206 Carpaccio Juréia
Fatias de carne, agrião, cogumelos e manjericão.
Sugestão de molho: carpaccio, especial ou shoyo

212 Carpaccio Mata Atlântica
Fatias de carne, rúcula, tomate seco, mozzarela de bola, hortelã e molho hortelã

208 Carpaccio Pantanal
Fatias de carne, brócolis, cebola no azeite, manjericão e batata palha.
Sugestão de molho: Shoyo, carpaccio ou especial

209 Carpaccio Real
Fatias de carne, mozzarela de bola, cenoura, parmesão e molho carpaccio

210 Carpaccio Saldoce
Fatias de carne, alcaparra, parmesão, manjericão, batata palha e molho carpaccio

211 Carpaccio Simples
Fatias de carne, alcaparra, parmesão, salsa e molho carpaccio

410 Consomê de Frango
Caldo de frango, gema de ovo e parmesão

225 Verão Papaya
1/2 Papaya, peru defumado, cogumelos, alcaparra, mozzarela de bola, manjericão e molho rosê
Alteração nas entradas acima acresce
Servimos 1/2 carpaccio pela metade do valor que consta no cardápio.

Porções

371 Azeitona Temperada (12 un.)
373 Batata palha (50grs.)
374 Mozzarela de Bola Temperada (100grs.)
375 Ovos Luna (6 un. de ovos de codorna temperados)
376 Queijo parmesão ralado (35grs.)
377 Pasta de ricota temperada (75grs.)
378 Margarina (80grs.)
380 Couvert Opcional (sardella, beringela e pasta de ricota)
760/1 Torrada Baguette/Pizza (100grs.) – viagem
184 Chantilly (50grs.)

Saladas

230 Americana
Alface, tomate, pepino, cenoura e cebola.
Sugestão de molho: salada

231 Australiana
Batata palha, beterraba, brócolis, cenoura, couve-flor, macarrão e tomate
Sugestão de molho: salada, especial ou shoyo

232 Brasileira
Alface, escarola, agrião, cenoura, tomate, pepino, carne desfiada e ricota
Sugestão de molho: salada, mostarda ou shoyo

233 Bruna
Rosbife, agrião, alface, cenoura, batata palha, mozzarela de bola, cogumelo e alcaparra
Sugestão de molho: salada, shoyo ou cheese

234 Chinesa
Brócolis, cenoura, couve-flor, broto de feijão e frango desfiado
Sugestão de molho: shoyo, curry ou especial

235 Dijon
Batata palha, frango desfiado, tomate, bacon tostado e milho
Sugestão de molho: suíço ou mostarda

245 Ilha do breu
Alface, agrião, escarola, tomate seco, rúcula, queijo branco e kani kama
Sugestão de molho: hortelã, salada ou especial

237 Maison
Batata palha, carne desfiada, cenoura, milho, bacon tostado e ovo de codorna
Sugestão de molho: salada, rosé ou cheese

238 Napolitana
Macarrão, tomate, brócolis e mozzarela de bola.
Sugestão de molho: cheese, curry ou shoyo

239 Nice
Batata palha, peru defumado, abacaxi, milho, azeitona preta e uva-passa
Sugestão de molho: rosé, cheese ou curry

240 Orleans
Macarrão, carne desfiada, brócolis, couve-flor, cebola no azeite e azeitona preta
Sugestão de molho: salada, shoyo ou suíço

241 Outono
Alface, escarola, cenoura, tomate, frango desfiado, milho, batata palha e mozarela de bola
Sugestão de molho: salada, mostarda ou curry

242 Primavera
Cenoura, beterraba, tomate, pepino, broto de feijão, alface, agrião, escarola, couve-flor, brócolis, milho e cogumelo.
Sugestão de molho: especial, salada ou shoyo

243 Romana
Tomate, agrião, frango desfiado, cogumelo, azeitona preta, ricota e manjericão
Sugestão de molho: shoyo, cheese ou especial

244 Suíça
Alface, escarola, agrião, cenoura, tomate, frango desfiado, ovo de codorna e parmesão
Sugestão de molho: especial, mostarda ou suíço

Alteração nas saladas acima acresce
Servimos 1/2 salada pela metade do valor que consta no cardápio.
Aceitamos encomendas de saladas.

Molhos

280 Carpaccio Limão, azeite, molho inglês e sal
282 Cheese Ricota, sal, mostarda, azeite, queijo rockfort
283 Curry Maionese, iogurte, sal e curry em pó
284 Especial Óleo, vinagre, azeite, orégano, salsa, mostarda e sal
294 Hortelã Óleo, vinagre, azeite, mostarda, sal e hortelã
287 Mostarda Iogurte, mostarda, azeite e sal
288 Rosé Creme de leite, catchup, molho inglês e vinho madeira
289 Salada Óleo, vinagre, azeite, mostarda e sal
290 Shoyo Shoyo, óleo, vinagre, azeite, mostarda e sal
291 Suíço Iogurte, salsa, azeite e sal

Sanduíches Frios

310 Abrolhos
Rosbife, mozzarela de bola, bacon tostado, cogumelo, alface, molho rosé
Sugestão de pão: Baguette

311 Angra dos Reis
Pasta de ricota temperada, ovo de codorna, milho, tomate e alface.
Sugestão de pão: Integral

312 Búzios
Frango desfiado, catupiry, chutney, uva-passa, alface e molho rosé
Sugestão de pão: Croissant ou Integral

313 Cabo Frio
Presunto, mozzarela, tomate, alface e maionese.
Sugestão de pão: Pizza ou Baguette

314 Campos do Jordão
Frango desfiado, presunto, mozzarela, azeitona preta, tomate, alface, maionese e molho mostarda.
Sugestão de pão: Pizza ou Baguette

315 Fernando de Noronha
Peru defumado, catupiry, presunto, abacaxi, azeitona preta, fios de ovos, alface e molho rosé.
Sugestão de pão: Croissant ou Baguette

316 Itaparica
Carne desfiada, cebola no azeite, ovo de codorna, tomate, alface e molho mostarda
Sugestão de pão: Pizza ou Baguette

317 Joinville
Mozzarela de bola, presunto, tomate, alface, parmesão e molho salada
Sugestão de pão: Pizza ou Baguette

318 Laguna
Frango desfiado, pasta de ricota temperada, azeitona preta, alface, uva-passa, maçã e molho cheese.
Sugestão de pão: Baguette ou Croissant

319 Parati
Frango desfiado, cenoura, uva-passa, chutney, tomate, alface e molho curry
Sugestão de pão: Integral ou Baguette

320 Petrópolis
Pasta de ricota temperada, cenoura, broto de feijão, uva-passa, azeitona preta, alface e molho salada.
Sugestão de pão: Integral ou Pizza

321 Piçarras
Lombo canadense, catupiry, tomate, alface, maionese e molho mostarda
Sugestão de pão: Integral ou Pizza

322 Porto Belo
Salpicão de frango, tomate, alface e molho curry.
Sugestão de pão: Baguette ou Integral

323 Porto Seguro
Frango desfiado, cenoura, ovo de codorna, azeitona preta, alface, maionese e molho mostarda.
Sugestão de pão: Pizza ou Baguette

324 Trancoso
Carpaccio de carne, mozzarela de bola, parmesão, alface e molho carpaccio com alcaparras moídas.
Sugestão de pão: Baguette
Alteração nos sanduíches acima acresce
Aceitamos encomendas de sanduíches.

Sanduíches Quentes

351 Beirute Antilhas
Presunto, tomate, mozzarela, alface e maionese
Pão: Sírio

357 Beirute Aruba
Carpaccio de carne, queijo branco, tomate, alface e molho hortelã
Pão: Sírio

352 Beirute Bahamas
Peru defumado, catupiry, cogumelo, uva-passa, maionese e alface
Pão: Sírio

361 Beirute Bora-Bora
Peru defumado, tomate, queijo branco e alface
Pão: Sírio

358 Beirute Cancun
Frango desfiado, tomate seco, catupiry e maionese
Pão: Sírio

353 Beirute Cayman
Lombo canadense, pepino em conserva, tomate, mozzarela, ovos,
alface e molho curry
Pão: Sírio

354 Beirute Ibiza
Rosbife, presunto, mozzarela, tomate e orégano
Pão: Sírio

355 Beirute Mediterranée
Presunto, tomate, ovo de codorna, azeitona preta, cebola no azeite e mozzarela
Pão: Sírio

356 Beirute Mikonos
Rosbife, tomate, mozzarela de bola, bacon tostado, alface e molho curry
Pão: Sírio

362 Beirute Taiti
Presunto, mozzarela de bola, rúcula e tomate seco
Pão: Sírio

359 Flórida
Presunto, mozzarela, tomate, ovo e alface
Pão: Baguette

360 Papeete
Queijo branco, tomate e orégano
Pão: Integral
Alteração nos sanduíches acima acresce

Sopas e Cremes

480 Caldo Verde
Batata, couve manteiga e lingüiça portuguesa

430 Creme Camponês
Legumes com frango desfiado

431 Creme da Fazenda
Couve flor com frango desfiado

432 Creme da Vovó
Cenoura com ricota

433 Creme Italiano
Brócolis com carne desfiada

434 Creme Juliette
Palmito

435 Creme Parisiense
Aspargos

436 Creme Pomodoro
Tomate

437 Creme Português
Lentilha com costela desfiada

438 Creme Russo
Beterraba

439 Creme Verde
Ervilha com Bacon

460 Sopa Bretã
Feijão branco com paio

461 Sopa da Casa
Canja especial

462 Sopa da Roça
Abóbora com carne seca desfiada

481 Sopa de Alho-Poró
Alho-Poró e batata inglesa

463 Sopa do Rio
Feijão preto, carne e vagem

483 Sopa Mandioquinha
Mandioquinha, músculo e salsa

464 Sopa Medieval
Feijão roxo com macarrão

Alteração nas sopas ou cremes acima acresce
Aceitamos encomendas de sopas congeladas ou quentes.

Sobremesas

711 Bolo Brigadeiro (100grs.)
Bolo chocolate, recheio brigadeiro e cobertura marshmallow

712 Bolo Cremoso (100grs.)
Bolo chocolate com recheio e cobertura de creme de chocolate

716 Bolo Preto e Branco (100grs.)
Bolo chocolate e pão de ló, recheio creme de baunilha com cobertura de marshmalow e calda de chocolate

710 Rocambole Baba de moça (100grs.)
Pão de ló, creme de ovos com leite de côco e cobertura de marshmallow

715 Rocambole Nozes (100grs.)
Pão de ló com creme de ovos e nozes e cobertura de marshmallow

718 Torta de Damasco (100grs.)
Massa de torta com creme de baunilha, geléia de damasco e uva-passa

726 Torta Citro (100grs.)
Massa de torta, leite condensado, limão e cobertura de marshmallow

727 Torta Européia (100grs.)
Massa de biscoito, creme de leite, licor de cacau e cobertura de chocolate

728 Torta Gianduia (100grs.)
Mousse com creme de leite, cacau em pó, avelã e chocolate

729 Torta Baci (100grs.)
Massa de biscoito, creme de leite, avelã, cacau em pó e baunilha

530 Quindim (unidade)

554 Mousse de chocolate (unidade)

As fatias são cobradas por kg. O preço indicado no cardápio
corresponde a 100 grs.
Aceitamos encomendas de bolos e tortas.

Sorvetes

187 Bola de sorvete (unidade)
Creme, chocolate ou flocos

175 Baba de Moça
Baba de moça, marshmallow e côco queimado.

176 Creme de ovos
Creme de ovos, marshmallow e cobertura de nozes pecan moída.

177 Saldoce
Brigadeiro, marshmallow e cobertura de suspiro picado.

188 Salada de frutas com sorvete

185 Creme Papaya

186 Creme Papaya com cassis

Frutas

180 Fatia de Abacaxi
181 Meio Papaya
182 Salada de frutas
183 Salada de fruta com creme

Bebidas

SUCOS COM FRUTAS NATURAIS
110 Abacaxi com hortelã
111 Iogurte com mel, papaya e laranja
112 Laranja
113 Laranja com abacaxi
114 Laranja com cenoura
116 Laranja com papaya
117 Limonada suíça
118 Maracujá
119 Vitamina de frutas com laranja
120 Vitamina de frutas com leite
121 Limonada
122 Abacaxi
123 Melancia 3
SUCOS CREMOSOS GELADOS COM LEITE CONDENSADO
130 Abacaxi Cream

Outras Bebidas

134 Água de coco
135/7 Água mineral com ou sem gás
139 Café expresso
140 Café expresso grande
157 Café expresso com creme
142 Café gelado
141 Chás (peça carta de chás)
144 Chocolate nevado (quente ou frio c/ marshmallow)
145/7 Coca-cola / Light (lata)
149/51Guaraná / Diet (lata)
154 Schweppes Citrus
153 Ice Coffee (sorvete de creme ou flocos ou chocolate c/ café)
156 Leite dos felizes (leite, açúcar, canela e vinho do porto,gema de ovo)

Aperitivos & Cia

160 Caipirinha Saldoce de laranja c/ Gin (Gilbey’s)
161 Caipirinha de cachaça (São Francisco)
163 Caipirinha de vodka (Smirnoff)
164 Cerveja Cerpa Export
165 Cerveja em lata clara
166 Cerveja em lata escura
167 Cerveja em lata especial
168 Copo de vinho branco importado
169 Copo de vinho tinto importado
172 Garrafa de vinho tinto importado / especial
170 Suco de tomate temperado
171 Campari
Alteração nos sucos acima acresce